Mendiants

Here is a very simple recipe to make with children (you just have to be careful when they eat the pink pralines, they are particularly hard for their small teeth) Ingredients: 200g dark chocolate pink pralines, pistachios, cranberries, gogi berries, candies, as you wish Melt the chocolate in a bain marie. On a baking sheet, place a sheet of parchment paper. Using a spoon, pour small heaps of chocolate onto your baking sheet. Using a small spoon dipped previously in water, spread the chocolate to form circles about 4 cm in diameter. Place in the refrigerator and let harden for at least an hour.

 

  • mendiantspmendiants2p

Quelques jours à Cabourg

Notre fief, notre endroit pour se ressourcer, Cabourg est depuis de nombreuses années notre destination favorite pour nos vacances en famille. Cette ville est l’une des plus reposante que je connaisse, j’ai toujours envie de me plonger dans des livres quand j’y suis tant l’empreinte de Marcel Proust et de la Belle Epoque y est encore très présente. Cette année j’ai eu la chance de tester Thalazur, la thalasso de Cabourg, une vraie révélation, j’y est passé une journée de détente super agréable, je le recommande !

Sponge cake d’automne

Voici un sponge cake au chocolat que j’ai coupé dans la hauteur et garni de cream cheese mélangé à du sucre glace. Pour la déco, j’ai choisi une déco automnale avec des feuilles, des pommes de pins…

Voici la recette du sponge cake :

  • 220 g de beurre ramolli
  • 220g de farine
  • 220g de sucre
  • 4 oeufs
  • 200g de chocolat pâtissier noir

Pour la garniture :

  • 2 boites de cream cheese
  • 5 cuillères à soupe de sucre glace

Préchauffer le four à 180°. Mélanger le beurre et le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ajouter progressivement les oeufs battus et le chocolat préalablement fondu au bain marie. Incorporer la farine puis verser dans un moule haut beurré et tapissé de papier sulfurisé.

Faire cuire 25 minutes jusqu’à ce que le cake soit gonflé et moelleux. Laisser refroidir puis démouler.

Découper le gâteau dans la hauteur et le garnir du mélange de cream cheese et de sucre glace. Décorer selon vos envies !

img_9079pimg_9087p

Déco fleur en papier

J’avais réalisé ces fleurs en papier pour l’anniversaire de ma puce, j’avais prévu de les jeter ensuite. Mais étant donné le temps passé à les faire, cela m’embêtait qu’elles finissent dans la boite jaune après n’avoir été utilisées qu’une journée, et puis elles sont jolies ces fleurs rose après tout ! Je les ai donc fixé au mur de ma puce pour décorer sa chambre, elle était ravie ! Pour la branche, j’ai utilisé une branche de cognassier du Japon mais n’importe quelle branche solide et un peu tortueuse sera jolie, et pour le reste, je me suis inspiré du tutoriel de la talentueuse Hélène Jourdain sur son blog http://www.helene-jourdain.fr/2015/10/guirlande-de-fleurs-en-papier/.

img_2783pimg_2782pimg_2780p

Le spectacle « Tournepouce » par Barcella

Mon loulou a eu la chance de voir le spectacle « Tournepouce » de Barcella, à la cartonnerie de Reims, il a adoré ! Il s’agit d’un conte musical dans lequel les enfants suivant les péripéties de « Tournepouce », personnage rocambolesque vivant dans les montagnes, dans une fabrique de chapeaux, c’est poétique à souhait, un régal !

En voici quelques photos img_1663p

img_1697pBarcella, tournepouce

Layer cake aux fraises

Je suis une grande fan des gâteaux américains, même si je dois avouer qu’ils sont parfois plus beaux que bons… J’ai voulu faire un layer cake en prenant pour base une recette de gâteau breton que coupé dans la hauteur et assemblé ensuite avec un mélange de philadelphia, de sucre glace et d’eau de rose.

Voici la recette du gâteau breton :

Ingrédients :

  • 450g de farine
  • 250g de sucre en poudre
  • 200g de beurre demi sel
  • 1 cuillère à café de levure
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les 5 jaunes d’œufs jusqu’à ce que cela blanchisse.

Ajouter la farine, la levure et le beurre ramolli. Mélanger le tout.

Verser la pâte dans un moule beurré en étalant bien le dessus avec le dos d’une cuillère.

A l’aide d’un pinceau, étaler le jaune d’œuf restant et faire des striures croisées à l’aide d’une fourchette.

Enfournez 25 minutes.

Pour le glaçage entre chaque épaisseur de gâteau, j’ai juste mélangé 2 pots de Philadelphia, 2 cuillères à soupe de sucre glace et une cuillère à café d’eau de rose.

On peut difficilement faire plus simple, ajouter quelques fraises, une joli rose et voici un joli gâteau !

Jolie tartelette aux framboises

Le jardin est plein de framboises en ce moment, j’adore les manger nature mais je me disais que ce fruit est tellement joli que cela pouvait être sympa de faire de jolies tartelettes pour le goûter des enfants en en disposant quelques unes dessus. J’ai juste disposé une galette bretonne, posé dessus un peu de mascarpone sucrée, un macaron, des framboises autour et quelques immortelles du jardin pour faire joli…1-19p

Anniversaire « Alice au pays des merveilles »

Pour les 1 an de ma puce, j’ai décidé de réaliser une décoration sur le thème d’Alice au pays des merveilles. J’ai trouvé sur le net des images tirées de veilles éditions Américaines que j’ai ensuite utilisé pour créer des étiquettes sur les boissons et une mise en scène du livre dans une cage avec les différents personnages découpés. Pour les invités, j’ai crée des petites théières en cartons dans lequel j’avais glissé des sablés en forme de lapin et de théière et des sachets de thé aromatisés au cupcakes. Je me suis servi d’une recette de cake pops pour créer des petits lapins recouverts de chocolat blanc et les oreilles faites de chamallows. J’ai versé du sirop de violette dans des petites fioles vintages. Voici le résultat en photos.img_3942p

img_3947p
Théières en cartons pour les invités contenant sachets de thé et sablés
img_3948p
Sablés faits maison recouverts de pâte à sucre

img_3951p

img_3953p
Cage mise en scène d’Alice au pays des merveilles
img_3954p
Save the date anniversaire « alice au pays des merveilles »

img_3956p

img_3959p
lapins cake pops au chocolat blanc et chamallow

img_3960p

DIY Chocolat lapin

J’ai toujours été tenté de réaliser moi-même mes chocolats pour mes enfants. D’abord pour pouvoir choisir du chocolat bio et ensuite pour laisser libre cours à ma créativité. Alors voici un lapin en chocolat blanc réalisé pour ma fille. J’ai tout un tas de moules en silicone dans mes placards qui ne me servent presque jamais alors je me suis dis que ce serait l’occasion de les utiliser pour créer les différentes parties de mon lapin.

J’ai utilisé un moule sphérique pour créer le corps, j’ai ensuite soudé les deux parties du moule en les faisant fondre une seconde sur un poêle chaude. Idem pour la tête mais avec des moules sphériques plus petits. Pour les oreilles, j’ai utilisé des moules en forme de cœur soudés de la même manière pour pour le corps et la tête. J’ai fait les yeux et la bouche en laissant tomber sur une feuille de papier sulfurisé quelques gouttes de chocolat que j’ai ensuite laissé durcir au réfrigérateur. Les petites boules au dessus de la bouches sont juste roulées avec de la pâte à sucre. Et quelques smarties sur le ventre pour les boutons.

L’étiquette « Eat me » est tiré d’un vieux livre d’Alice au pays des merveilles que j’ai retravaillé (je suis aussi graphiste).1-3p